Kutai Timur, petikkaltim.com — Ketua TP PKK Kutim menyebutkan bahwa edukasi gizi hingga ke tingkat desa dapat melalui hadirnya lomba masakan B2SA. Ia menilai konsep masakan B2SA dapat menjadi upaya pemenuhan gizi masyarakat sampai ke penanganan stunting.
Ketua TP PKK Kutim, Siti Robiah, menegaskan bahwa Lomba Masak Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) bukan sekadar kegiatan seremonial. Lomba ini hadir untuk menjadi sarana edukasi kepada masyarakat agar mampu mengolah pangan lokal menjadi menu sehat dan bergizi bagi keluarga.
Kegiatan yang menaikkan nilai pangan lokal ini berhasil menghadirkan perwakilan dari 18 kecamatan yang ada di Kutim. Setiap kecamatan hadir dengan memamerkan hasil masakan mereka yang kemudian mereka presentasikan kepada dewan juri.
Ketua TP PKK Kutim menyebut bahwa PKK memiliki peran penting dalam menyebarluaskan program-program pemberdayaan keluarga hingga ke tingkat masyarakat. Karena itu, Siti Robiah berharap agar hasil kreasi menu B2SA yang hadir dalam perlombaan tidak berhenti di tingkat kabupaten saja.
“Menu B2SA ini tidak hanya dilombakan sebagai seremonial saja, tetapi lebih besar lagi untuk memberikan arahan kepada masyarakat agar bisa memanfaatkan potensi yang ada di sekeliling kita,” ujarnya.
Kutim memiliki banyak potensi pangan lokal yang dapat mereka manfaatkan sebagai alternatif sumber karbohidrat selain beras dan terigu. Daya kreasi dalam mengolah bahan pangan menjadi esensial agar keluarga memiliki pilihan menu makanan yang beragam dan bergizi.
Siti Robiah ingin berbagai menu hasil lomba masakan B2SA ini dapat menyebar hingga ke desa-desa. Dengan demikian, masyarakat dapat menerapkan konsep B2SA dalam menu sehari-hari, termasuk dalam pemenuhan protein, karbohidrat dan vitamin keluarga. Siti Robiah juga menilai konsep B2SA dapat mendukung upaya pemenuhan gizi masyarakat, termasuk dalam pemberian makanan tambahan di Posyandu serta mendukung upaya penanganan stunting.
Perlombaan ini memiliki dua kategori lomba, yaitu Kategori Menu Sarapan Pagi B2SA (Nasi Goreng) dan Kategori Menu Kudapan/Snack B2SA.
Kategori Menu Sarapan Pagi B2SA (Nasi Goreng)
- Juara 1, Kecamatan Sangatta Selatan
- Juara 2, Kecamatan Sangatta Utara
- Juara 3, Kecamatan Kaliorang
Kategori Menu Kudapan/Snack B2SA
- Juara 1, Kecamatan Teluk Pandan
- Juara 2, Kecamatan Batu Ampar
- Juara 3, Kecamatan Muara Ancalong
Siti Robiah berharap semangat B2SA dapat terus berkembang dari tingkat kabupaten, kecamatan, hingga desa dan keluarga. Bagi Siti Robiah, keberhasilan program tersebut bukan hanya dari pelaksanaan lomba saja. Namun juga sejauh mana pengetahuan dan kreativitas dalam mengolah pangan sehat dapat masyarakat terapkan dalam kehidupan sehari-hari. [NRV]
petikkaltim.com siap bantu Warga dapatkan berita dan informasi untuk lebih dekat dengan Kalimantan Timur!
